Shaoxing Amarillo Millet Alcohol en frasco

Shaoxing Amarillo Millet Alcohol en frasco

El alcohol de mijo amarillo Shaoxing en frasco es un tipo de vino de arroz chino que está hecho de granos de mijo amarillo fermentado. Se produce en la ciudad de Shaoxing, ubicada en la provincia de Zhejiang, China.
El proceso de producción implica remojar los granos de mijo amarillo en el agua y al vaporizarlos hasta que se vuelvan suaves. La mijo al vapor se mezcla con un tipo de levadura llamada Qu, que ayuda en el proceso de fermentación. La mezcla se deja para fermentar durante un período de tiempo, que generalmente va desde unos pocos meses hasta varios años.
Después de la fermentación, el vino se almacena en grandes frascos hechos de arcilla o cerámica, que se sellan para evitar que ingrese el aire. Esto ayuda a preservar el sabor y la calidad del vino. Cuanto más envejezca el vino, más complejo se vuelve su sabor.
El vino de arroz amarillo en el frasco es conocido por su sabor rico y aromático, con un sabor ligeramente dulce y nuez. Se usa comúnmente en la cocina china para cocinar, marinar la carne y agregar sabor a varios platos. También se disfruta como una bebida alcohólica tradicional, a menudo servida en banquetes y ocasiones especiales.